Friday, May 29, 2015

凉爽爽·金马伦的贰次游

时隔十一年后,这次是我长那么大以来第二次到金马伦游玩。
第一次去的时候是小学毕业旅行,
那年的金马伦,晚上很冷很冷,
去过哪些地方我也忘了,印象中好像到过蜜蜂园和蝴蝶园。
虽然那次的回忆很模糊,但可以肯定的是,
如今的金马伦比当初开发了好多地方,
很多树林被砍伐了,土地被开发了,
旅店酒店商店多了,旅游景点亦增多。
夜晚雨后的金马伦会显得格外冰冷,
但是在白天也会有艳阳高照的时候。
这次的旅程恰好碰到雨季,
加上冷风吹来凉凉爽爽地,
目前在我印象中,金马伦还是避暑胜地,
但不知在十年后,少了青山绿林的护荫,
加上气候的变化,金马伦还会凉爽爽吗?

金马伦好玩的地方不多,但是可以看看花花草草,
远离城市的尘嚣和喧闹,享受宁静的大自然景观。
就因为金马伦好玩的地方不多,
所以这次的旅程大部分都在“吃”。(呵呵呵呵~~)

高原夜市
据说每个周五和周六,位于Brinchang一带会有夜市。
那里摆卖的东西大部分都来自高原耕种的农作物,
最普遍的是草莓、玉蜀黍、仙人掌等等。
在别的夜市罕见的海底椰,在金马伦可是普遍的很。
味道是不错,果肉清甜水嫩,可是分量少了点,吃了几口就没了。
夜市不乏看到由草莓制成的食品,一盒盒一包包的,琳琅满目。
一颗颗成群的仙人掌,在夜市看来别有一番风景。
来自高原的Strawberry Roti Canai
在金马伦,草莓可说是很普遍的水果,
可以入馔任何食物,成为风格独特的草莓圣品!
如果没记错的话,这个好像叫作Puri, 面饼有些冷了,
但是dhal却是新鲜煮好,热腾腾的,在冷飕飕的早晨吃得好过瘾。
在一般Mamak档很难见到的Strawberry Roti Canai, RM4.50一份。
水嫩的草莓果肉被薄软的面皮包裹着,无须任何佐酱,
就这样吃也能尝到草莓鲜甜的滋味,很是独特。
位于Tanah Rata的Starbucks隔壁,
就能尝到这家店的Strawberry Roti Canai啦~

高原的上午茶与点心—Boh Tea Centre
一直很想试试在高原上喝着高原茶,然后品尝点心。
凉风吹来,配上热茶与蛋糕,看着一望无际的大茶园,
所有的烦恼都随着凉风吹走,只留下宁静写意的感觉,
让人好想就这样一直待下去。
有点难找的Boh Tea Centre,稍不留意就会错过路边的路牌。
里头有制作工厂可以供人免费参观,还有大片的茶园供人观赏,
走累了还有点心茶点餐厅恭候光临。
点心餐厅就建在面向茶园的那端,光这样看就感觉兴奋,
让人好想赶快进去一探究竟。
只是上午茶就已经这么多人在排队点餐了,
这一日下来应该总是门庭若市吧。
面向这一大片绿意盎然的怡人景色,精神气爽的,
在这里吃东西也会让人胃口大开。
在茶园喝着当地茶叶泡的茶,格外有意境。
喝茶怎能少了点心?Apple Pie(Upper left), Banana Carrot Cake(Upper Middle), Chicken Pie(Lower Left),
Strawberry Tart(Lower Middle), and Scone(Right).
其中Banana Carrot Cake 和 Chicken Pie让人留下深刻印象。
点了Scone是因为看看和The Lord's的Scone有什么差别,
这里的Scone口感扎实了些。
等待爱情的薰衣草
喝过上午茶吃过点心,来到近这几年在金马伦名声大噪的薰衣草花园,
这时刚好下着雨,也罢,反正花园有透光帐篷,不怕会淋雨。
虽然这里的薰衣草园并没有外国的壮观,
但是小小朵的也有其可爱的地方,
加上园方细心布置的摆设与场景,
倒也吸引不少人来参观。
点点的紫色薰衣草在绿丛中不算耀眼,但也别有一番韵味。
薰衣草雪糕,淡淡香香的薰衣草味弥漫在口腔里,小清新的口味。
一整片矮牵牛花颜色鲜艳夺目,有点喧宾夺主呢。
除了花朵,这里也有自采草莓,这样看着也有不少草莓可以采摘。
地方不大,却处处是风景,每个角落都可以成为照相的景点。
巨大夺目的招牌让你在前往的路上不难发现它的存在。
亲民亲切的下午茶,The Lord's
据说来到金马伦不可错过的The Lord's是这里吃下午茶的首选,
吸引一众本地及外国游客前来一亲招牌甜点Scone的芳泽。
The Lord's的所在地点是容易被人忽略的角落,
要不是刚好看到那小小的招牌,或许就这样让我错过了。
地点就在Tanah Rata巴士站附近,Merrybrown的楼上,
也是售卖Strawberry Roti Canai Mamak的同一排。
原本以为The Lord's是价格昂贵,装潢高尚的咖啡厅,
但原来是间亲民亲切的咖啡小店。
在有限的空间可见到随处摆放着从世界各地收集而来的摆设品,
桌椅也采用老旧复古式的藤椅和铁椅,
随处贴着招牌甜点的标签,也注明这里是自助式咖啡厅:
"Kindly treat this cafe like your own".
虽然这家店看起来没有刻意装潢过,
但是就有种亲切随意的情调,就连那破裂的窗口也显得艺术感。
几个各自单身前来的外国游客,一坐下来就是好几个小时,
闲情逸致地阅读书本、滑平板电脑,
看着这样的他们突然觉得有些羡慕,
心里也想一个人到异地旅游然后找一间像这样家庭式的复古咖啡店,
就这样什么也不做,看看窗外的风景,发发呆,喝喝茶,吃吃甜点,
就这样消耗下午的光阴也显得特别写意。
如果我没有搜寻你的身影,是不是就此错过你了呢?
没有很常喝上午、下午茶,所以就一并在金马伦喝个够吧~
右上角是Chocolate Crepe.
据说是全金马伦独有的Strawberry Scone(Upper Left), Chicken Pie(Lower Left),Strawberry Cheese Cake(Upper Right) & Scone(Lower Right).
大大推荐这里的甜点,新鲜好吃,Scone口感松软,满意~
或许这里的装潢没有别的咖啡店华丽,
但简陋随意的风格让人印象深刻。

锡克餐飘香
大马的印度美食当中,我从来没尝过道地的锡克族餐点。
在金马伦Tanah Rata,这家Singh Chapati居然位居Tripadvisor的榜首,
自然也成为外国人搜寻的目标。
一开始我也以为这跟其他Mamak没什么两样,
但这家店的宗旨很有个性,为了确保食物是新鲜送到食客眼前,
顾客点餐了他们才会开炉烹煮食物,"We don't cook until you order it."
所以来这里的食客要有心理准备,店家会花多点时间和心思在烹煮过程,
好的东西是要等的,而这样的等待确实是值得的。
原本以为这家店跟其他Mamak一样会开早市,
所以早上去时吃了闭门羹,以为没开店,
但咱家大姐就是不甘心,结果下午再去看看,果然开店了。
这家店跟其他Mamak真的不一样,不止食物、宗旨不一样,
就连营业时间也不同,只开午市和晚市。
在等待食物的当儿,电视播着爱恨情仇的印度电影,
虽然听不懂主角说什么,但随着风情万种的歌曲,
还有剧情的发展,大概能猜到个一二。
在冷风飕飕的傍晚,看着听不懂的印度电影,吃着道地的锡克餐,
有种错觉仿佛身在异国。

Masala Tea,据老板解释,"Masala"为辛辣的意思,
但这Masala Tea却一点也不辣,喝起来像是Teh Tarik加入了各种香料,
浓浓的肉桂味,却一点都不觉反感,因为味道太独特了,好喝!
最上角是店家推荐的Butter Chicken,看似红红辣辣的但却不辣,
很香牛油和牛奶的味道,酱汁煮得绵绵的,配上滑嫩的鸡肉,很赞!
左边的是Chicken Briyani,煮得很香很够味,
而且饭煮得粒粒分明,很棒!Chapati就这样配着这几道菜吃也增添色彩了。
Palak Paneer,卖相很抱歉,一砣砣的,但吃起来还不赖。
据老板说,其中白色的物体是牛奶经过发酵而制的,
味道酸酸的,口感比豆腐还要软,但配上香料而制的酱汁,
带些微辣,整体很有新鲜感。
看似平凡的小店,其实卧虎藏龙。
食物靠的不是卖相,而是用味道征服食客的味蕾,
充满新鲜感的锡克餐。
综合式餐厅的平民价晚餐套餐
位于Tanah Rata的这家店,是我们吃完锡克餐后偶然发现的,
刚好门外贴着午、晚餐套餐的menu,觉得价格公道就进去了。
吃完一餐又接着这餐,不饱吗?饱啊,可是套句咱姐的话,
既然来了想吃就一并吃个够,反正又不常来金马伦啊。
所以就点了两个套餐,看到隔壁桌点的黄梨炒饭,
是用半颗黄梨来装的,就又多点了这道。
餐厅有卖中餐和西餐还有火锅,满足了本地和外国游客的口味。
食材是挺新鲜的,但是食物的配搭却少了新鲜感。
也罢,都已经是平民价套餐,我还想要特别的就有点强人所难了。
嗯……难道,真的不可能吗?
店面不大,却是用心装潢过的餐厅。
看着看着想吃就进去了,在这年代这价钱还不算贵吧?
在冷天气里,吃着加热后松软的面包沾上热腾腾的蘑菇汤,
幸福感顿时上升。
黑胡椒牛扒,牛肉鲜嫩,蔬菜新鲜爽脆,但整个配搭少了新鲜感。
日式鱼扒,日式的甜酱与酱油琳在鱼扒上,味道不错,
但还是缺了新鲜感。材料那么新鲜但是做出来的食物却是那么普遍,
觉得有点浪费了…
黄梨炒饭很有锅气,但稍微少了些黄梨味。
Strawberry Moment。。。
在网上翻查获的不错口碑的Strawberry Moment,
原本希望满满地到访,但看来是我抱太大期望了,
一心想要尝试的Strawberry Strudel不如预期地好吃,
但是那里也有薰衣草原和花园可以走走,
也算是一点安慰吧。
Blueberry Strudel,酥皮并不酥脆,而且太厚了,口感扎实。
Strawberry Strudel,和Blueberry Strudel犯了一样的通病,
但是草莓汁倒是挺好喝。
Strawberry Chocolate Steamboat,一直很想尝试啊!所幸草莓很新鲜,
配上热腾腾溶化的巧克力,味道很搭。
果肉鲜甜的草莓和甜滋滋的巧克力是如此配搭!
蘑菇鸡扒,还不赖,只是蘑菇酱稍微咸了点。
这里也有薰衣草可以看看,相信也会成为景点之一。





Thursday, May 28, 2015

霹雳州怡保—早餐、茶点、壁画

前阵子和家人去金马伦旅行的时候,顺便去了趟怡保逛逛。
之前因为在金宝念书的关系,去过怡保几次。
但很可惜的是,那几次去怡保都是因为做功课,
除了吃过驰名的芽菜鸡、炒粉、和豆腐花之外,
没怎么逛过怡保这个地方。
继上次咱家大姐载我从宿舍回来时,
也顺便去了趟怡保寻找她朝思暮想的怡保白咖啡,
却因为当时已经下午五点了,店家正忙着下班,
就这样与白咖啡擦肩而过,让大姐抱憾而归。

其实我倒还好,只是错过那次而已,
我姐已经错过几次了,每次去怡保都没能尝到同事大力推荐的白咖啡。
人总是这样的,越是得不到,就越想得到。
于是在计划去金马伦的同时,她也筹谋着完成一尝白咖啡的美梦,
所以,为了不再吃闭门羹,她决定凌晨出发,去到那里吃早餐!
想也知道我凌晨就起床是多么的痛苦,
但还好这样的痛苦是值得的~

新源隆茶室

位于怡保街场的新源隆茶室,里头就买着古早味的南洋式早餐。
刚抵达那里时正好是早餐时间,店内挤满人潮。
最具人气的白咖啡、生熟蛋、和鸳鸯烤面包,
浓浓的南洋风味,是大马人们最熟悉不过早餐滋味。
我总觉得,这样的早餐是我们专属的回忆,有种割舍不了的情怀,
这样古早式的早餐,特别有味道。
店里还有一些档口售卖烧肉、猪肠粉、汤面、糕点等等,
让顾客有更多的选择。

驰名怡保白咖啡,加冰的更加好滋味!

香甜的加央配上溶化的牛油,夹在松脆的烤面包,
简单的配搭是许多人心中古早味的早餐。

有了咖啡和烤面包,又怎能少了生熟蛋?
这三样是我心目中的茶室三宝!
喝了口咖啡,再将烤面包沾上新鲜的生熟蛋送入嘴里,滋味无穷啊…

名气不小的烧肉,外皮烤得香脆,沾上辣椒酱,好吃!

霹雳州的猪肠粉不同于别的地方,通常配上甜酱辣酱和咖喱猪皮。

那天的早餐始于此,让旅程有了美好的开始。

天津茶室

难得来到了怡保,早餐就一并吃个够!
在新源隆吃吃喝喝后,来到另一间天津茶室,
就在二奶巷的对面,吃了东西还可以到二奶巷逛逛。
由于肚子还饱,所以点了不多的东西,
但一样有了新的体验。
那里有个档口卖猪肉沙爹,还有烤猪肠串。第一次尝试还真不错,
烤猪肠很香很有嚼劲。

武夷茶蛋,也是第一次尝试,喝起来像凉茶,可蛋好像不够入味。

天津茶室的招牌甜点—炖蛋,但不知我是否吃撑了,炖蛋吃起来有点腻。

也是怡保人早餐的另一选择,天津茶室。

茶点:新荣香加央角

原本我也不明白为什么我姐要大费周章特地跑到怡保去买加央角,
而且还要特别在前一天打电话预定。
加央角而已嘛,到哪的面包店、烘焙访都能轻易买到啊,
再说我对加央角没有特别喜欢,觉得她这样小题大作了点。
但我实在低估了新荣香加央角,
就连我这种对加央角没有特别好感的人也要对他们家刮目相看啊!
到了新荣香的店时是周日炎日的下午,附近的店因为周假的关系都没开店,
唯独新荣香挤满人潮,顾客们大排长龙,排队排到门外被太阳晒。
很夸张,但却是事实,虽然我没拍下照片。
而且大部分的顾客只买加央角,甚至买上几盒。
直到我们付了钱要走,人潮依旧。
卖光的加央角很快就被一托又一托新鲜出炉的代替,
里面的师傅不间断地烘焙着人气爆灯的加央角。
除了加央角,那里还有卖老婆饼、蛋酥、香饼等等,
但顾客的首选,必定是加。央。角。
虽没拍到照片,个人觉得那里的香饼也值得推荐,
和加央角一样新鲜,外皮酥脆,内馅柔软。
相貌平平,但却有着让人疯狂的魅力。新鲜出炉的加央角满是蛋香味,
松脆的酥皮包裹着柔软的加央,咬下去时薄薄的酥皮还会发出“咔嚓”的声响,甚是过瘾。
无论酥皮的厚度,加央的甜度都掌握得很好。

好吃的食物,其中讲究的不只是新鲜的材料和用料的比例,更重要的,
是一颗用心。很多时候透过食物也可以反映出厨师到底有没有用心,还有他对食物的那份情怀。
咬上一口加央角后,除了好吃以外,还可以感受更多。

怡保壁画

前些年在槟城吹起的一股壁画风,如今蔓延至怡保。
没有特意寻找怡保壁画,只是在一条小巷发现了本地画家的作品。
既然当地政府有意趁着这股壁画风,鼓吹本地画家的作品,
那就捧捧场,欣赏一下吧~

兄妹玩泡泡。现在的城市小孩除了滑手机和平板电脑,可曾体验过玩泡泡的乐趣?

很有立体感的壁画,也是我看得较为满意的。

壁画区附近的蓝白色清真寺,鲜艳夺目。